1、T203西式烹调实训室

建成时间:2017年6月

面积和工位数:180平方米，可供55名学生同时进行实训课

主要设备:多媒体电教平台、电炒炉、扒炉、焗炉、炸炉、荷台、冰箱、砧板等

服务专业:西餐烹饪

实训项目:西餐烹调技术

主要功能:实训教学、西式烹调师技能鉴定与培训

特色:通过理实一体化实训教学与训练，学生能掌握西式烹调师的扎实知识和技能，是培养综合性的符合高星级酒店要求的中级技能人才的重要平台。同时是职业技能鉴定、技能竞赛、产教研合一的重要基地。

2、T202中式烹调实训室

建成时间:2017年6月

面积和工位数:180平方米，可供55名学生同时进行实训课

主要设备:多媒体电教平台、炉头、蒸柜、荷台、冰箱、砧板等

服务专业:中餐烹饪

实训项目:中餐烹调技术、原料加工技术、风味菜与烧卤技术、营养配餐与制作

主要功能:实训教学、中式烹调师技能鉴定与培训

特色:通过理实一体化实训教学与训练，学生能掌握中式烹调师的扎实知识和技能，是培养综合性的符合高星级酒店要求的中级技能人才的重要平台。同时是职业技能鉴定、技能竞赛、产教研合一的重要基地。

3、T202烹饪综合实训室

建成时间:2017年6月

面积和工位数:180平方米，可供55名学生同时进行实训课

主要设备:多媒体电教平台、炉头、蒸柜、烤炉、荷台、冰箱、砧板等

服务专业:中餐烹饪、西餐烹饪

实训项目:中餐基本功、食品雕刻、花式冷拼制作技术、中西式面点制作技术、

主要功能:实训教学、中式烹调师技能鉴定与培训

特色:通过理实一体化实训教学与训练，能提高学生审美能力，有利于学生掌握各种知识和技能，创新菜品。是培养综合性的符合高星级酒店要求的中级技能人才的重要平台。同时是职业技能鉴定、技能竞赛、产教研合一的重要基地。

4、T201中西式面点实训室

建成时间:2017年6月

面积和工位数:180平方米，可供55名学生同时进行实训课

主要设备:多媒体电教平台、电炒炉，烤箱，蒸炉，炸炉，冰箱，搅拌机，开酥机，压面机，案板，电磁炉等

服务专业:中餐烹饪、西餐烹饪

实训项目:中西式面点制作技术

主要功能:实训教学、中式面点师、西式面点师技能鉴定与培训

特色:通过理实一体化实训教学与训练，学生能掌握中式面点、西式面点的扎实知识和技能，是培养综合性的符合高星级酒店要求的中级技能人才的重要平台。同时是职业技能鉴定、技能竞赛、产教研合一的重要基地。