旅游一部下设高星饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、航空服务三大专业，专业建设以培养适应粤澳两地需求的现代服务业管理与服务人才为目标。专业开设至今受到学生、家长、企业及社会的高度认可。

         与万豪酒店、澳门葡京酒店、喜来登酒店、铂尔曼酒店、南航、珠海机场、珠海直升机场、澳门机场等等珠澳两地多家企业合作，开展学生实习、课程开发等等项目。先后引进澳门职业技能认可基准培训认证体系、美国饭店业协会酒店专业职业高中课程，在学生掌握国内行业知识的同时掌握国际行业的知识与技能。近三年来学生参加各类专业技能竞赛获得，市级一等奖18人，二等奖18人；省级一等奖5人，二等奖13人。与省内优秀的高职院校3+2分段进行人才培养，搭建中高职衔接的桥梁。现高星级饭店运营与管理专业对接顺德职业技术学院，航空服务对接广东科学技术职业学院，中餐烹饪与营养膳食对接广州工程技术职业学院。

航空服务（3+2专业，对接广东科学技术职业学院）

培养目标：培养掌握航空港旅客服务与管理基本知识，基本技能，有较强礼仪接待服务能力的应用型人才，能从事机场地勤旅客服务与接待工作，礼仪接待工作以及高星级酒店的一线重点岗位和初级管理岗位的相关工作，并为高职院校输送人材。

主要课程：航空港旅客服务、航空服务心理学、专业形体训练、社交礼仪、民航服务英语、航空港旅客运输、旅游史地知识、餐饮服务与管理、前厅实务、茶艺、计算机基础和普通文化课、专业选修课（票务、调酒、行李生等）

毕业方向：面向机场等企事业单位。从事值机员、售票员、安检员、广播员、行李查询员、贵宾室服务等基层服务工作。面向高星级饭店从事一线重要岗位和初级管理岗位工作。

考证要求：全国英语等级证书（PETS）、本专业相关的“国家职业资格证”和本专业相关的“行业”资格证、澳门职业资格认可证书

专业说明：要求学生英语基础好，面试要求男生身高170cm以上，女生身高162cm以上，需面试。

                澳门机场工作学生